Crotto del lupo

LA FILOSOFIA DEL CROTTO

Crotto significa condivisione, amore per le materie prime e per la tradizione. Vieni a riscoprire il gusto del cibo genuino, sapori del passato con un tocco di moderno. Mangiare al Crotto del lupo è un ritorno al passato che grazie ad una cucina casalinga rivisitata ti accompagnerà in un viaggio gastronomico di puro piacere del palato.

Il menu del Crotto

Il Crotto del lupo non è solo un ristorante ma un'esperienza di vita. Qui puoi trovare un'anteprima del nostro menu con una selezione di piatti che potrai degustare nel nostro locale. Scopri i nostri antipasti misti, i primi pieni di sapore e i secondi che riportano alla mente il gusto e la genuinità della tradizione. Clicca il pulsante per consultare il menu completo.

SCIATT DI CASERA E CICORIA IN INSALATA Frittelle di grano saraceno con cuore di Casera filante su cicoria in insalata TAGLIERE DI AFFETTATI DEL CROTTO NOSTRANI CON RICOTTA STAGIONATA CARPACCIO DI BRESAOLA VALTELLINESE CON FUNGHI PORCINI SOTTOLIO, SCAGLIE DI GRANA E RUCOLA

BACETTI DELLO CHEF Bigné ripieni di fontina, salsa con funghi porcini, crema e pomodoro PIZZOCCHERI VALTELLINESI COME DA ANTICA RICETTA Tagliatelle di Grano Saraceno con coste, verze, patate e formaggio Casera RISOTTO CARNAROLI MANTECATO AL BITTO CON BRESAOLA CROCCANTE

STINCO DI MAIALE CON FUNGHI PORCINI E POLENTASALMÌ DI CERVO AL VINO ROSSO CON POLENTA
FILETTO DI MANZO ALLA BORDOLESE CON PATATE AL ROSMARINO

POLENTA NOSTRANA FUNGHI PORCINI TRIFOLATI

Organizza un evento!

Il Crotto del lupo è il luogo ideale per organizzare ogni tipo di evento: pranzi e cene aziendali, compleanni, comunioni o matrimoni e feste di ogni genere. Vieni a godere della calorosa accoglienza del nostro staff e della magica atmosfera del Crotto. In un ambiente curato dove sentirsi a casa e mangiare bene scoprirete la gioia di rendere la vostra esperienza davvero indimenticabile!

La tradizione Valtellinese

La nostra cucina regala ogni giorno tutto il gusto delle antiche tradizioni e la tradizione enogastronomica valtellinese è davvero qualcosa di eccezionale: una storia fatta di sapori genuini, lavorazioni artigianali e materie prime di qualità.
Ma anche una storia fatta di persone, di antichi mestieri, di passione e di amore che le Famiglie Vairetti e Bertarini hanno curato per piu di 40 anni.

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